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사업안내
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성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터

성남시 식품산업 성장을 이끌어갈 식품제조 소공인의 사업경쟁력 제고를 위해 기업 맞춤형 기술개발 및 품질안전관리를 지원합니다.
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 사진 01
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 사진 02
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 사진 03
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 사진 04
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 사진 05

사업소개

  • 대 상
    성남시에 본사를 둔 10인 미만 식료품제조 소공인
  • 내 용
    상시근로자 10인 미만 식료품 제조 소공인을 지원
  • 위 치
    경기도 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 8, 303~305호
  • 담당자
    성남소공인집적지구 식품연구개발지원센터
    유수인 센터장(031-750-2890)
상세지원내용
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 사업명, 추진방향으로 구성된 테이블
사업명추진방향
식품분석지원
  • 제품별 맞춤 이화학 분석 〮 참고용 미생물 시험 및 시험결과 상담 무료 지원(문제점 개선)
    - 식품영양성분 표시대상에 해당하는 영양성분 분석
    - 참고용 일반·병원성미생물 시험 (HACCP 위해요소 분석 등)
(시)제품 개발 지원
  • 지원규모 : 총 14개사 내외
  • 제품 개발을 위한 전문가 컨설팅 및 기술교육, 소비자 기호도 평가
    - 연구개발 인프라를 활용한 품질 분석 지원 (영양성분, 미생물 참고용 시험분석, 품질측정)
    - 시제품 제작에 필요한 직·간접적인 재료 구매비 지원
    - 제품 상용화를 위한 방안 모색
  • 품질측정
    - 제품의 품질측정 및 평가결과에 따른 제품방향 모색
  • 시설 · 장비지원
    - 가열장비, 절단 및 착즙장비, 반죽 교반장비, 포장 및 기타장비 32종
소공인역량강화
  • 전문가 초빙 실습교육
    - 제품 개발 및 제품 주성분별 활용/적용 등에 관한 전문가 초빙 실습교육
  • HACCP 법정교육
    - 식품 품목별 HACCP 의무화에 따른 위생관련 법정교육
산학연네트워크
  • 전문가멘토링
    - 지원규모 : 총 15개사 내외
    - 전문가 멘토링 인적네트워킹 지원을 통한 생산제품의 품질향상 및 유통·상용화 방안 마련
  • 식품 아이디어 경진대회
    - 관내 고교생/대학생/시민의 창의적 아이디어 발굴 및 유관기관과의 협업을 통한 제품 및 식품 상용화 여건 마련
  • 식품유관기관 자문위원회
  • 소공인 간담회, 교류회 및 협업기획
□ 제품개발실
○ 지원 현황
성남소공인 집적지구 식품연구개발지원센터 대관대상, 사용목적, 장비품목, 품질측정, 사업개요, 시설·장비대여, 지원제외로 구성된 테이블
대관대상성남시 거주 (식품제조 소공인, 예비창업자, 성남시민)
사용목적성남시 거주 ‘식품제조 소공인’, ‘예비창업자’에게는 제품개발 과 품질 측정 지원 기회를!
‘성남시민’에게는 ‘쿠킹 클래스’, ‘오픈 주방’ 쾌적한 공간과 장비 무료 대여 기회를!
장비품목콤비스팀오븐, 발표기. 데크오븐, 사라만다, 착즙기, 회전농축기, 민찌기, 블렌더믹서, 동결건조기, 제빙기,휘핑믹서버티컬믹서, 가압솥, 과립기, 에어프라이어 등
품질측정염도, 색도, 산도, 당도, 점도, 물성측정 ※7일 소요 – 제품의 품질측정 및 평가결과에 따른 제품 개선방향 모색
사업개요□ 사업안내
  • ○ 사업 기간: ~ 2021.12.31.(금) 오전 09:00~12:00시 / 오후 13:00~17:00시 (최대인원 5명)
  • ○ 지원 대상 : 성남시 거주 (식품제조 소공인, 예비창업자, 성남시민)
  • ○ 지원 내용 : 조리시설, 공용장비 및 기호적 품질 측정 ※전액무료 ✔ 소모품(키친타울, 행주, 일회용 장갑 등) 지원 하지 않습니다. ✔ 식재료 지원하지 않습니다.
  • ○ 주 소 : 경기도 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 8, 304호 제품개발실(성남산업단지관리공단)
□ 신청접수
  • ○ 신청기간 : 모집일로부터 상시 (선착순 접수 마감)
  • ○ 제출서류 ✔ 예비창업자, 성남시민 → 신청서 및 개인정보 동의서 1부, ※ 주민등록증 또는 등본 당일 지참 ✔ 소공인 → 신청서 및 개인정보 동의서 1부, 사업자등록증 1부, 소상공인확인서 1부
  • ○ 신청방법: 성남산업진흥원 홈페이지(www.snip.or.kr) → 성남기업포털 → 시설예약 → 예약 가능한 날짜 확인 후 온라인 신청(제출서류 업로드 포함)
시설·장비 대여※ 전액무료
지원제외
  • 1. 예비창업자, 성남시민 → ※주민등록 거주지 성남시민 아닌 경우
  • 2. 식품 관련 소공인 ➀ 성남시 관내 식료품제조 소공인 대상이 아닌 기업 제조업이 아닌 단순 유통 서비스업인 경우 ➁ 식품제조업을 영위하나 본사가 타지역에 있는 기업 ➂ 기업 부설 연구소만 소재한 기업 ➃ 신청서 및 첨부서류가 허위거나 부정한 방법으로 신청한 경우
○ 장비 현황(총 32종 )
- 시설 사진
- 장비 사진

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최종수정일 : 2021-09-17 10:26
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